Birnen Tarte

Dieses Rezept ist kurzerhand entstanden aus den Resten die ich im "Kühlschrank" hatte .  Wie so oft hatte ich Obst, in diesem Fall Birnen, zu Hause herumliegen, die wieder mal keiner gegessen hatte. Da ich selten etwas wegschmeiße, ist diese leckere Birnen Tarte daraus entstanden. Zusätzlich hatte ich noch etwas Mascarpone im Kühlschrank, aus dem dann diese Creme entstanden ist. Die Kombination mit Schokolade hat diese Tarte wahnsinnig lecker gemacht .

Zutaten (Für eine Form mit 24cm):

• 175g Mehl
• 100g Butter
• 1 Eigelb
• 70g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker

 Zutaten für die Mascarponecreme:

• 250g Mascarpone
• 80g Zucker
• 1 Ei
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Prise Zimt

•  150g Schokolade

Zubereitungszeit:

 Zubereitung: 30 Minuten (+1 Stunde Kühlzeit)
 Backzeit:        30 Minuten



Zubereitung:
Für den Mürbeteig das Mehl in eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten zugeben und zügig zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank geben.

In der Zwischenzeit die Mascarponecreme zubereiten. Dafür Mascarpone mit dem Ei, Zucker, Vanillezucker und Zimt verrühren.
Den Mürbeteig ausrollen und in eine gefettete Form drücken. Mit einer Gabel Löcher einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180° 10 Minuten backen lassen.

Die Schokolade reiben und am Boden des Teiges verteilen.

Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke bzw. Scheiben schneiden. Die Scheiben über die Schokolade schichten.

Die fertige Mascarponecreme über den Birnen verteilen und im Backofen weitere 30 Minuten backen lassen.

Die fertige Tarte abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben, in Stücke schneiden und servieren !!!

Guten Appetit