Hühnchen in Biersoße

Dieses Rezept müsst ihr unbedingt ausprobieren. Also ich mag Bier eigentlich überhaupt nicht, schon alleine der Geruch, und deshalb hätte ich nie gedacht das diese Hühnchen in Biersoße so lecker schmecken. In Kombination mit dem Gemüse ergibt das Ganze einen einzigartigen Geschmack (und schmeckt ganz und gar nicht nach Bier ;-) ) Aber probiert es einfach selber aus ;-) ....

Zutaten für 4 Personen:

• 1kg Hühnchen
• 1 Zwiebel
• 1 Stück Staudensellerie
• 1 Karotte
• etwas Mehl
• Salz, Pfeffer 
• Olivenöl
• 500 ml Bier (darauf achten das das Bier nicht zu bitter ist)  

Zubereitunszeit:

 Zubereitung: 10 Minuten
 Kochzeit:        40 Minuten

Zubereitung:
Das Hühnchen waschen, und trockentupfen. Danach in Stücke zerteilen (oder einfach schon fertig geteilte Hühnchenteile kaufen ;-).

Die Hühnchenteile salzen, pfeffern und in Mehl wenden.
Die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie klein schneiden und in Olivenöl anbraten.

Nach ca. 10 Minuten die Hühnchenteile dazugeben und solange anbraten bis sie schön gebräunt sind.

Danach mit Bier aufgießen.

Die Hünchenteile auf kleiner Stufe 30 Minuten mit Deckel kochen lassen. Am Ende der Kochzeit den Deckel wieder abnehmen und die Stufe höher schalten und den Überfluss an Wasser verdampfen lassen. (Wer die Soße noch dicker mag kann auch noch etwas Stärke hinzugeben, aber für uns war sie genau richtig so ;-) )

Nach der Kochzeit das Hühnchen anrichten, mit der leckeren Biersoße übergießen und FERTIG!!

Guten Appetit...

Als Beilage habe ich Ofenkartoffel gemacht ;-)